DÉCOUVREZ LA TOUTE NOUVELLE CARTE !

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ENTRÉES

 

Asperges blanches, caviar d’artichaut et Parmesan ............................................18€

Velouté d’asperges rafraichi, chair de crabe .........................................................13€

Carpaccio de maigre mariné au citron vert et aneth............................................16€

Céleri en rémoulade, homard frais  et  mayonnaise corail..................................21€

Poke bowl de quinoa, thon fumé  et guacamole..................................................15€

Tataki de saumon au sésame, mêlée de salade et radis noir..............................14€

Caviar d’aubergine, piment d’Espelette fumé et croustilles de céréales.........13€

Foie gras de canard cuit en terrine, marmelade de tomate verte.....................19€

 

 

POISSONS

 

Tartare de saumon sauvage, betteraves et condiments, mesclun de salade...23€

Filet de dorade royale, fenouil braisé au beurre de pastis...................................24€

Dos  de bar plancha, asperges vertes et champignons shiitaké.........................24€

Risotto de St -Jacques à l’ail des ours......................................................................25€

Belle sole  meunière (300/350 gr) pomme mousseline.......................................28€

 

 

VIANDES

 

Tartare de boeuf préparé à la minute, pommes frites ........................................19€

Suprême de volaille des Landes aux écrevisses, épinards frais..........................23€

Foie de veau poêlé, jus acidulé, pomme purée.....................................................23€

Ris de veau cuit au sautoir, duxelles de champignons jus de viande..................31€

Filet de bœuf de Bavière, sabayon de moutarde à l’estragon, mini  légumes..28€

 

 

Pour une deuxième garniture.....................................................................................3€

 

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

 

Saint Nectaire fermier, mesclun de salade..............................................................10€

 

 

DESSERTS

 

Cheese cake fait minute aux fruits rouges, sorbet mure ....................................10€

La crème au chocolat (72 % cacao origine Venezuela)..........................................9€

Le fraisier revisité, sorbet fraise ..............................................................................10€

Le café gourmand (café, décaféiné ou thé et 3 douceurs)..................................10€

Tarte tatin aux pommes granny Smith, glace vanille ...........................................10€

Tarte à la rhubarbe fraiche, glace yaourt................................................................10€

Pavlova aux fruits exotiques, sorbet mangue ......................................................10€

Sablé  au citron vert, meringue légère, sorbet citron............................................9€

 

3 boules de glaces ou sorbets.....................................................................................9€

(vanille gousse de Madagascar - chocolat - Yaourt - framboise - citron - fraise - mangue - cassis)

 

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MENU ENFANT - 20 €

 

Steak haché frais avec frites ou dos de saumon bio avec frites

2 Boules de glaces ou sorbet

ou crème brulée au chocolat

Boisson comprise

 

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NOTRE FORMULE DÉJEUNER UNIQUEMENT

DU MARDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS

à choisir dans le menu sur table

27 €

 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café compris

 

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 CARTE DES VINS

 

CHAMPAGNES

 

                                                                                        Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Waris Hubert brut (blanc de noirs 100% pinot noir)...59 €..................................11 €

Moet et chandon brut  Impérial......................................77 €

Veuve clicquot carte jaune .............................................79 €

Veuve clicquot  rosé.........................................................83 €

Laurent Perrier Cuvée grand siècle............................110 €

 

 

VINS BLANCS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Pouilly Fumé-en travertin 2018 / ½ 2017.................39 €................21 €...........9 €

Quincy AOC - Haute Victoire H. Bourgeois 2018

(½ 2017)..........................................................................29 €................16 €

Macon Fuissé Domaine S. Cinier 2017..........................36 €................20 €

Montagny 1er cru Domaine Aladame 2016..................37 €

Saint-Véran Domaine S. Cinier  2017.............................38 €

Nouvelle Zélande sauvignon

Bel Echo Malborough 2017............................................37 €

Argentine Chardonnay Altos Del Plata 2017...............36 €...................................9 €

Pouilly Fuissé Collection  Domaine S. Cinier 2017......46 €

Chablis - le Finage La Chablisienne 2017 .....................39 €................21 €...........9 €

Sancerre AOC les bonnes bouches H. Bourgeois 2017...........39 €....................................9 €

Côtes de Provence

Domaines de Ott Clos Mireille 2017............................45 €

Châteauneuf-du-Pape-blanc- AOC- La Nerthe 2017....61 €

 

 

VINS ROSÉS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Côtes de Provence Domaine de la croix cru classé  2018...........35€........................9 €

Côtes de Provence Dom. de Ott Clos Mireille 2018.....46 €

 

 

VINS ROUGES

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

VAL DE LOIRE

 

Bourgueil Les Aisselières Couly Dutheil 2017.............28 €

Chinon AOC. Les Gravinières 2017 - Vin Biologique...35 €

Sancerre - Les Bonnes Bouches H. Bourgeois 2015....41 €................22 €...........9 €

 

 

BOURGOGNE

 

Givry Le Haut Colombier Domaine Besson 2017.........39 €

Santenay Clos de Malte L. Jadot  2015.................................................25 €

Mercurey 1er cru  AOC.Domaine Faiveley 2016...........66 €

Chorey les beaune  Domaine Arnoux 2015.................42 €

 

PROVENCE

Bandol Domaines de Ott Château Romassan 2015...48 €

 

VALLÉE DU RHONE

 

Côtes du Rhône Guigal 2015 (1/2 2014) .....................29 €................15 €

Vacqueyras Les Ceps D’or Dom. La Fourmone 2015..34 €

Chateauneuf-du-Pape - AOC. La Nerthe 2015............62 €

Côte Rôtie Brune et Blonde guigal 2014.....................98 €

 

BEAUJOLAIS

 

 Fleurie Poncié Domaine Chermette 2017.................32 €

 

BORDEAUX

 

Lalande de Pomerol Château Siaurac (1/2 2014)...............................23 €

Graves AOC Château Haut Selve 2015..........................38 €

Pessac Léognan les Lions de la Louvière 2015.............36 €..................................9 €

Médoc Chateau Haut Barrail  2014................................39 €

St.Emilion Grand Cru Côte de Fonroque 2015.............46 €

Pessac-Léognan Hauts de Smith 2012...........................49 €

St Estèphe Tour de Marbuzet - 2014.............................49 €

Pauillac Chateau Haut Bages Libéral  2010..................98€

 

 

VINS ÉTRANGERS

 

Argentine Malbec Altos Del Plata 2017.......................35 €

Argentine Cabernet sauvignon Terrazas 2016............36 €

 

 

LANGUEDOC

 

Corbières Château de Villemajou 2015........................39 €

Languedoc Château L'Hospitalet La Clape 2015........39 €

 

 

 

Prix Nets en euros - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération