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10, route des Gardes 92190 Meudon

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MENU DE PÂQUES

 

Oeuf Mimosa au crabe

 

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Asperges vertes poêlées au jus de volaille

et Jambon de Parme

Copeaux de parmesan

 

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Noisettes d’agneau rôties

orge perlée façon risotto, fenouil et poivrons

 

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Nid de Pâques

Chocolat praliné

 

45€

 

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À PARTAGER À L'APÉRITIF

 

Assiette de charcuterie  ........................................................................................... 18€

Le Tarama aux oeufs de cabillaud de chez Kaviari -  (90 g) ................................. 12€

Les sardines à l'huile de chez Ramön Peña ............................................................14€

 

 

ENTRÉES

 

Mesclun de salades vinaigrette et ciboulette..........................................................8€

Nougat de chèvre aux aromates et fruits secs......................................................14€

Céviche de maigre, yuzu et coriandre fraîche........................................................18€

Poêlée d’escargots de Bourgogne, crème d’ail et persil frit...............................14€

Velouté d’endives, crème fouettée au raifort et lard croustillant.....................12€

Gambas «Black Tiger» croustillantes, jus de cresson............................................21€

Cornet de calamars panés, sauce tartare...............................................................15€

Oeufs mimosa au crabe, pousses d’épinard huile d’olive-citron........................14€

Tartare de betterave «pleine terre» acidulée, et ses chips..................................14€

Assiette de jambon de boeuf Cecina.......................................................................18€

 

 

POISSONS

 

Les quenelles de brochet façon Nantua, riz pilaf..................................................19€

Filet de truite de mer aux amandes et salsifis poêlés...........................................22€

Noix de Saint-Jacques au pamplemousse, écrasé de céleri doux.......................28€

Dos de cabillaud rôti, pommes miettes au caviar «Harenga»..............................25€

Aile de raie grenobloise façon Parmentier (citron, câpres et croutons)............25€

 

 

CÔTÉ ITALIEN

 

Risotto au jambon de parme, noisette et roquette .............................................24€

Gratin de penne et homard.......................................................................................28€

 

 

VIANDES

Tartare de boeuf préparé à la minute, pommes frites ........................................19€

Ris de veau cuit au sautoir, sauce aux morilles et pommes purée.....................29€

Foie de veau poêlé, échalotes acidulées et noisettes, pommes purée.............24€

Poitrine de canard miel-moutarde, polenta crémeuse à la coriandre...............23€

Entrecôte (300 gr. environ) sauce bordelaise, pommes frites...............................28€

Côtes d’agneau à la plancha, jus au thym et ail fondant, haricots verts............27€

 

 

Pour une deuxième garniture.....................................................................................3€

 

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

 

Suivant la saison.............................................................................................................9€

 

 

DESSERTS

 

3 Sorbets ou glaces.......................................................................................................8€

(vanille gousse de Madagascar - caramel beurre salé - café expresso - framboise - citron - glace au chocolat - fraises)

Mousse chocolat et tuiles aux amandes....................................................................8€

Trio de crème brulée (vanille, café, chocolat)...........................................................9€

Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud............................................................8€

Le café gourmand (café ou décaféiné et 3 douceurs).............................................9€

Pomme «granny Smith» rôtie, glace caramel et tuile croustillante....................10€

Millefeuille à la vanille montée à la minute...............................................................9€

Moelleux aux épices, crémeux vanille et fraicheur d’orange...............................10€

Le «Colonel» sorbet citron vodka..............................................................................10€

Palet crémeux au chocolat, douceur exotique, sorbet passion...........................10€

Sablé breton façon Mont-Blanc sans gluten............................................................10€

Le champagne gourmand...........................................................................................16€

Douceur chocolat croustillant façon éclair revisité................................................10€

 

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MENU ENFANT - 18 €

 

Steak haché  - frites ou Saumon fumé - frites

 

Mousse au chocolat ou Glace enfant

 

 

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NOTRE FORMULE RAPIDE DU MIDI UNIQUEMENT

DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS

VOIR PROPOSITIONS AU TABLEAU

26 €

 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café compris

 

 

Prix Nets en euros - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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