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10, route des Gardes 92190 Meudon

Communiqué de presse

DÉCOUVREZ LA TOUTE NOUVELLE CARTE !

 

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ENTRÉES

 

Carpaccio de poulpe mousseline d’avocat, huile citron.......................................19€

Crème de racine de persil servie tiède....................................................................11€

Saumon mariné pommes grenailles servies tièdes, crème à l’aneth.................15€

Figues rôties au miel, jambon Pata Negra mesclun niçois...................................16€

Terrine de foie de volaille, mesclun de salade, pain toasté.................................13€

Œuf mollet en cocotte, girolles et  émulsion ibérique.........................................15€

Le tarama aux oeufs de cabillaud de chez Kaviari (90gr)......................................12€

Jambon de Serrano, pain toasté...............................................................................18€

Foie gras de canard maison, chutney de figues.....................................................18€

 

 

POISSONS

 

Pavé  de cabillaud cuit au four, coco de Paimpol jus acidulé..............................24€

Dos de saumon plancha, tagliatelles au pistou.....................................................22€

Risotto de gambas à l’encre de seiche, émulsion Parmesan...............................31€

Thon rouge mi-cuit condiments thaï, pomme purée............................................25€

Ceviche de dorade à la tahitienne, mesclun de salade ........................................23€

 

 

VIANDES

 

Tartare de boeuf préparé à la minute, pommes frites ........................................19€

Joue de porc façon carbonade, salade de chicons aux noix ...............................22€

Foie de veau poêlé, tombée d’épinards aux amandes.........................................25€

Magret de canard mariné au piment d’Espelette, Purée de potimarron..........27€

Filet de bœuf de Bavière aux girolles, pomme purée..........................................32€

 

Pour une deuxième garniture.....................................................................................3€

 

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

 

Comté affiné 24 mois, mesclun de salade..............................................................10€

 

 

DESSERTS

 

Le baba au rhum, fraicheur exotique chantilly......................................................10€

La crème brulée au Café du quai...............................................................................9€

Le tout chocolat, crumble cacao, glace chocolat..................................................10€

Le café gourmand (café ou décaféiné et 3 douceurs)............................................9€

La Pomme «Granny Smith» rôtie, sorbet pomme verte acidulée ......................10€

Millefeuille ananas caramélisé, mousseline vanille ..............................................10€

Éclair caramel beurre salé, gavotte éclat de nougatine.........................................9€

L'agrume orange, citron et biscuit amande ...........................................................10€

 

3 boules de glaces ou sorbets.....................................................................................9€

(vanille gousse de Madagascar - caramel beurre salé - chocolat - framboise - citron - fraise

- mangue)

 

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MENU ENFANT - 20 €

 

Steak haché frais avec frites ou Dos de saumon, frites

 

Boules de glaces ou sorbet

Boisson comprise

 

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NOTRE DÉJEUNER UNIQUEMENT

DU MARDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS

26 €

 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café compris

 

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 CARTE DES VINS

 

CHAMPAGNES

 

Laurent Perrier  Brut........................................................62 €

Mumm Grand Cru.............................................................65 €

Ruinart Blanc de Blanc.....................................................85 €

Ruinart Rosé .....................................................................88 €

Billecart Salmon...............................................................90 €

Laurent Perrier Cuvée grand siècle............................161 €

 

 

VINS BLANCS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Riesling Fernand Engel Réserve 2016..................................................18 €

Val de Loire - Pouilly Fumé-en travertin 2017.............39 €................21 €

Provence - Domaine de la Rouillère 2016....................29 €....................................6 €

Quincy AOP - Haute Victoire 2017................................29 €................16 €

Macon Fuissé Domaine S. Cinier 2017..........................36 €

Saint-Véran Domaine S. Cinier  2016.............................38 €

Sauternes Château Grand Jauga 2012.........................48 €

Bourgogne - Chablis - le Finage La Chablisienne 2015.............39 €....................................9 €

Sancerre AOP -  Val de Loire - Grande réserve 2017..39 €................21 €............9 €

Châteauneuf-du-Pape-blanc- AOC- La Nerthe 2017...61 €

 

 

VINS ROSÉS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Côtes de Provence Château Gassier St Victoire 2017..............36 €....................................8 €

Côtes de Provence Domaine de la Croix cru classé 2017.........38 €

 

 

VINS ROUGES

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

VAL DE LOIRE

 

Bourgueil Les Aisselières Couly Dutheil 2016.............29 €

Chinon AOC. Les Gravinières 2015................................35 €

Sancerre Rouge - Les Bonnes Bouches 2015...............41 €................22 €............9 €

 

 

BOURGOGNE

 

Mercurey 1er cru  AOC.Domaine Faiveley 2015...........66 €

Chorey-lés-Beaune Domaine Arnoux 2014..................42 €

 

 

VALLÉE DU RHONE

 

Côtes du Rhône Guigal 2014..........................................23 €................13 €

Crozes Hermitage Domaine de la villa rouge 2017 AB............39 €

Chateauneuf-du-Pape - AOC. La Nerthe 2014............62 €

Côte- Rôtie Brune et Blonde guigal 2014....................98 €

 

 

BORDEAUX

 

Château du Tertre Rouge - AOC 2012..................................................12 €

Bordeaux de Maucaillou 2014........................................27 €

Graves AOC Château Haut Selve 2015..........................39 €

Médoc Chateau Haut Barrail  2014................................39 €

Médoc Château Lacombe Noaillac 2013.......................29 €

Margaux Marquis de Mons 2010....................................49 €

St.Emilion Grand Cru l’esquisse de  La Tour de Figeac 2013......45 €....................................9 €

Pessac-Léognan Hauts de Smith 2013...........................62 €

St Estèphe Tour de Marbuzet - 2014.............................62 €

Pauillac Baron Nathaniel  2012.......................................59 €

Pauillac Chateau Haut Bages Libéral  2010................160 €

 

 

LANGUEDOC

 

Corbières Château de Villemajou 2015........................46 €

Languedoc Château L'Hospitalet La Clape 2015........45 €

 

 

 

Prix Nets en euros - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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