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10, route des Gardes 92190 Meudon

LA CARTE

 

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MENU DE LA SAINT VALENTIN : 70€

 

1 Coupe de champagne

Dégustation Tempura de Gambas, sauce Tahini

*****

Escalope de foie gras de canard poêlé, crème d’artichaut

ou

Frivolités de saumon mariné au caviar « Harenga »

*****

Goujonnettes de Saint-Pierre, sauce au Chablis

poireaux fondants et boutons de Paris

ou

Filet de veau rôti, pommes Anna sauce aux morilles

*****

«Pink Baccara» mousse intense vanille/coeur passion

ou

«Le parfait Amour» crémeux chocolat au lait/pralin noisette

*****

Café

 

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À PARTAGER À L'APÉRITIF

 

Assiette de charcuterie  ........................................................................................... 18€

Le Tarama aux oeufs de cabillaud de chez Kaviari -  (90 g) ................................. 12€

Les sardines à l'huile de chez Ramön Peña ............................................................14€

 

 

ENTRÉES

 

Mesclun de salades vinaigrette et ciboulette..........................................................8€

Nougat de chèvre aux aromates et fruits secs......................................................14€

Terrine de gibier en croute, mesclun de salade et gelée de porto....................19€

Assiette de jambon, pan con tomate......................................................................18€

Carpaccio de boeuf, huile basilic et salade roquette............................................16€

Cornet de calamars panés, sauce tartare...............................................................15€

Velouté de butternut, fourme d’ambert et croutons..........................................13€

Gambas « Black Tiger » croustillante, jus de cresson............................................21€

Oeuf meurette en cocotte........................................................................................15€

Tartare de saumon, ananas, sésame et piment d’espelette................................17€

 

 

POISSONS

 

Les quenelles de brochet façon Nantua, riz pilaf...................................................18€

Maigre à la plancha, croute d’amandes...................................................................24€

Dos de cabillaud rôti, coco de Paimpol au jus (tomate confite et

ciboulette)....................................................................................................................24€

Noix de Saint-Jacques au pamplemousse, écrasé de céleri au beurre

demi-sel.........................................................................................................................28€

Filet de saumon « salma » mi-cuit, lentilles verte du puy et émulsion

artichaut........................................................................................................................27€

 

 

CÔTÉ ITALIEN

 

Risotto jambon de parme, noisette et roquette ...................................................24€

Gratin de penne et homard.......................................................................................28€

 

 

VIANDES

Tartare de bœuf, pommes frites .............................................................................19€

Civet de lapin de garenne, tagliatelles(lardons,oignons grelot et croutons)...27€

Foie de veau poêlé, échalotes acidulées et noisettes, pommes purée.............23€

Côtes d’agneau à la plancha, jus au thym et haricots vert...................................27€

Entrecôte(300gr environ) sauce bordelaise, pommes frites...............................27€

Joue de veau braisée aux carottes...........................................................................23€

 

 

Pour une deuxième garniture.....................................................................................3€

 

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

 

Suivant la saison.............................................................................................................9€

 

 

DESSERTS

 

Sorbets ou glaces.......................................................................................................7€

(vanille gousse de Madagascar - caramel beurre salé - café expresso - framboise - citron - glace au chocolat - fraises)

Mousse chocolat et tuiles aux amandes....................................................................7€

Crème brûlée à la pistache...........................................................................................8€

Profiteroles, glace vanille et chocolat chaud............................................................8€

Café ou champagne gourmand...................................................................................9€

Meringue fondante coco, ananas et gaspacho «pina colada».............................11€

Millefeuille à la vanille montée à la minute...............................................................9€

Poire pochée, mousseline amande amère et crumble..........................................10€

Le «Colonel» sorbet citron vodka................................................................................9€

Pomme «granny smith» rôtie, glace caramel et tuile croustillante.......................9€

Craquant cacahuète, mousse chocolat et fraicheur de mandarine....................10€

 

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MENU ENFANT - 18 €

 

Steak haché  - frites ou Saumon fumé - frites

 

Mousse au chocolat ou Glace enfant

 

 

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NOTRE FORMULE RAPIDE DU MIDI UNIQUEMENT

DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS

VOIR PROPOSITIONS AU TABLEAU

26 €

 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café compris

 

 

Prix Nets en euros - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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