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RÉSERVEZ / ACCÈS

10, route des Gardes 92190 Meudon

DÉCOUVREZ LA TOUTE NOUVELLE CARTE !

 

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ENTRÉES

 

Carpaccio de poulpe, huile d’olive, tomate confites.............................................19€

Velouté d’asperge rafraichie, crouton et raifort....................................................12€

Céviche de maigre, yuzu et coriandre fraîche.........................................................18€

Asperges blanches servies tièdes émulsion maltaise............................................15€

Gambas «Black Tiger» croustillantes, confit d’oignons doux...............................21€

Cornet de calamars frit, sauce tartare.....................................................................15€

Le tarama aux oeufs de cabillaud de chez Kaviari (90gr)......................................12€

Jambon de Serrano, pain toasté...............................................................................18€

Foie gras de canard maison, chutney de saison.....................................................18€

 

 

POISSONS

 

Filet de rascasse Snaké , Fricassée de choux fleur et pignons de pain .............23€

Dorade royale à la plancha, caviar d’aubergine, réduction Balsamique.............24€

Risotto crémeux au homard......................................................................................31€

Pavé d’Espadon vinaigrette thaï, pomme purée....................................................25€

Tartare de saumon, huile d'olive-citron vert, salade de pousses d'épinard......22€

 

 

VIANDES

 

Tartare de boeuf préparé à la minute, pommes frites .........................................19€

Ris de veau cuit au sautoir, sauce aux morilles et pommes purée......................29€

Foie de veau poêlé, tombée d'épinards et citron confit......................................25€

Côtes d’agneau à la plancha, légumes farcies à l’épaule confite........................27€

Entrecôte (300 gr. environ) sauce béarnaise, pommes frites.............................28€

 

Pour une deuxième garniture.....................................................................................3€

 

 

NOS FROMAGES AFFINÉS

 

Brie de Meaux, Comté, mesclun de salade............................................................10€

 

 

DESSERTS

 

Gaspacho d’ananas gingembre, riz soufflé................................................................8€

La crème brulée pistache du quai...............................................................................9€

Croquant chocolat/noisette copeaux de chocolat noir.........................................10€

Le café gourmand (café ou décaféiné et 3 douceurs).............................................9€

Pomme «granny Smith» rôtie, glace caramel et tuile croustillante.....................10€

Millefeuille framboises/mousseline vanille.............................................................10€

Éclair caramel beurre salé, gavotte éclat de nougatine..........................................9€

La fraise, biscuit amande, crème vanille, tuile craquante.....................................10€

 

3 boules de glaces ou sorbets.....................................................................................8€

(vanille gousse de Madagascar - caramel beurre salé - chocolat - café expresso - framboise - citron

 - fraises)

 

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MENU ENFANT - 20 €

 

Steak haché  - frites ou Saumon fumé - frites

 

Glace enfant

Boisson comprise

 

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NOTRE DÉJEUNER UNIQUEMENT

DU LUNDI AU VENDREDI HORS JOURS FÉRIÉS

26 €

 

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Café compris

 

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 CARTE DES VINS

 

CHAMPAGNES

 

Mumm Cordon rouge.....................................................56 €

Laurent Perrier  Brut.......................................................62 €

Mumm Grand Cru............................................................65 €

Ruinart Brut......................................................................65 €

Ruinart Blanc de Blanc...................................................85 €

Ruinart Rosé.....................................................................88 €

Billecart Salmon...............................................................90 €

Laurent Perrier Cuvée grand siècle............................161 €

 

 

VINS BLANCS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Val de Loire - Pouilly Fumé- en travertin - 2016..........39 €

Provence - Domaine de la Rouillère   2016..................29 €....................................6 €

Quincy AOP - Haute Victoire 2016................................29 €................16 €

Bordeaux- Graves - Château Lamouroux 2015...........34 €

Sauternes Château Grand Jauga  2012........................48 €

Bourgogne - Chablis - le Finage La Chablisienne 2015......39 €.....................................9 €

Vallée du Rhône  Saint Joseph Guigal 2016................58 €

Sancerre AOP -  Val de Loire - Grande réserve 2016..39 €....................................9 €

Châteauneuf –du- Pape- blanc- La Nerthe 2016.........61 €

 

VINS ROSÉS

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

Côtes de Provence Château Gassier 2017...................36 €....................................8 €

Côtes de Provence  Domaine  la Rouillère 2016.........38 €

 

 

VINS ROUGES

 

                                                                                         Bouteille    ½ bouteille      Verre

 

VAL DE LOIRE

 

Bourgueil AOC - Domaine des Ouches 2015...............28 €

Chinon AOC. Les Gravinières 2015................................35 €

Sancerre Rouge - Les Bonnes Bouches 2014...............41 €...............24 €

 

BOURGOGNE

 

Hautes Côtes de Beaune  - AOC 2014 Famille Picard...............44 €................23 €............8 €

Mercurey 1er cru  AOC.Domaine Faiveley....................66 €

Aloxe Corton - AOP - Les Boutières 2012...................107 €

 

VALLEE DU RHONE

 

Côtes du Rhône - AOC - Château de Trigon 2015.......23 €................13 €

Crozes Hermitage Domaine de la villa rouge 2017 AB............39 €

Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Lazaret 2013........64 €

Côte Rôtie - AOC - Les Hauts Lieux - Maison Lafoy 2014..........94 €

 

BORDEAUX

 

Château du Tertre Rouge - AOC 2016..................................................12 €

Bordeaux de Maucaillou 2014........................................27 €

Graves - Château Lamouroux 2012................................32 €

Médoc Chateau Haut Barrail  2014................................39 €

Médoc Château Lacombe Noaillac 2013.......................31 €

Margaux Marquis de Mons 2010....................................49 €

St.Emilion Grand Cru l’esquisse de  La Tour de Figeac 2013.......45 €....................................9 €

Pessac-Léognan Hauts de Smith 2013...........................62 €...............37 €

St Estèphe Tour de Marbuzet - 2011.............................62 €

Pauillac Baron Nathaniel  2012.......................................59 €

Pauillac Chateau Haut Bages Libéral  2010................160 €

 

LANGUEDOC

 

Languedoc  Faugères  - Domaine Lalambelle - AOP 2015........26 €

 

 

 

Prix Nets en euros - Service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

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